Damen kapric je jednostavan, ali veoma ukusan starinski kolač koji je naše bake često pravile, jer se sastoji od sastojaka koje gotovo uvek imate kod kuće. Ovaj kolač ima mekanu koru, sloj slatkog pekmeza i penasti sloj od belanaca, što ga čini savršenim za popodnevnu kafu ili desert posle porodičnog ručka. Poznat je u Vojvodini i širem regionu, a naziv u prevodu znači „ženske bubice“ ili „ženska ćud“.Damen kapric osvaja kako mekanim biskvitom sa blagim ukusom limuna, tako i slatkim šamom od belanaca. Možete ga praviti u svakodnevnoj varijanti ili za posebne prilike, uz dodatak oraha koji kolaču daje posebnu aromu. Evo detaljnog recepta: