Galeta predstavlja francusku rustičnu pitu otvorenog tipa koja se najčešće puni voćem i slatkim nadevima, ali postoje i mnoge slane varijante. Ovaj specijalitet nije omiljen samo u Francuskoj, već širom sveta, a osim bogatog ukusa, razlog njegove popularnosti leži i u vrlo jednostavnoj pripremi.Iako se tradicionalno pravi sa domaćim prhkim testom, vreme pripreme možete dodatno skratiti ako koristite kupovno lisnato testo.Količinu šećera u receptu prilagodite slatkoći šljiva, a recept možete dodatno zakomplikovati listićima badema. Možete koristiti šljive, ali i neko drugo omiljeno voće, koje će biti dodatno mirisno uz dodatak vanile, ruma, cimeta…