Ako ste u poslednje vreme često na društvenim mrežama, verovatno ste primetili popularnu salatu od sirove šargarepe. Ova hrskava i osvežavajuća kombinacija objedinjuje slatke, slane, kisele i blago začinjene ukuse, pa je odličan izbor kao prilog uz ribu, meso ili povrće. Inspirisana azijskom kuhinjom, priprema se za svega nekoliko minuta i može poslužiti kao lagan obrok, dodatak roštilju ili baza za zasitniji obrok.Ključ ukusa je u dresingu, koji je kombinacija soja sosa, susamovog ulja, meda, limete i pirinčanog sirćeta, kao i u načinu na koji sečete šargarepu. Takođe možete dodati proteine poput pečene piletine, škampa, tofua ili leblebija, kinoe ili pirinča, ako želite. Salata je takođe odlična kao fil za tortilje ili pita hleb sa humusom. Najbolja je sveža, ali može da stoji u frižideru do 2-3 dana u zatvorenoj posudi. Što duže stoji, šargarepa će postati mekša, piše Punkufer.hr.