Mekano, mirisno i idealno za prolećni ručak, na terasi. Ako su lepe salvete može da bude i svečani. Recept za jagnjeće ražnjiće sa kojim nema greške.
POTREBNO JE:
400 g jagnjećeg buta bez kostiju,
1 crni luk,
1 čen belog luka,
so,
1/2 kašičice korijandera,
1 kašika sirćeta,
ruzmarin,
1/2 kašike bibera u zrnu.
PRIPREMA: Crni luk isecite na kolutove, beli luk usitnite sa solju, a korijander, ruzmarin i biber grubo usitnite u avanu. Pomešajte sve sastojke, pa dodajte sirće i promešajte. Meso isecite na sitnije kocke, uvaljajte ga u marinadu, pritisnite i ostavite da odstoji preko noći. Nanižite meso na ražnjiće i ispecite u gril tiganju ili na roštilju. Jagnjeće ražnjiće poslužite sa pečenim krompirom i sosom po želji.