Ljutenica – recept za domaći starinski namaz za one koji vole pikantan ukus Ljutenica je tradicionalno jelo popularno na Balkanu, posebno u Srbiji, Bugarskoj i Makedoniji. Reč je o vrsti namaza koji se priprema od pečene crvene paprike, paradajza, crnog i belog luka, kao i raznih začina. Iako podseća na ajvar, ljutenica se od njega najviše razlikuje po pikantnijem ukusu, koji potiče od ljutih papričica, kao što i sam naziv kaže.