U vreme kada društvene mreže svakodnevno izbacuju nove „trend“ deserte, jedna torta iz domaće kuhinje ponovo je osvojila internet – najlon torta.Najlon torta, starinski kolač, koji mnogi pamte iz detinjstva, poslednjih dana je među najtraženijim pojmovima u Srbiji, a razlog je jednostavan: bogat ukus, kremasta tekstura i sastojci koji su svima dostupni.Posebno je tražena pred praznike, jer je dovoljno efektna da zameni klasične torte na uskršnjoj trpezi, a istovremeno dovoljno praktična da se pripremi unapred. Njena prednost je i to što se pravi od samo jedne kore i sa dva fila, pa ne zahteva previše vremena, ali daje utisak raskošnog deserta.U nastavku je provereni recept koji se najviše deli na domaćim kulinarskim sajtovima i društvenim mrežama.Najlon torta – receptSastojci:Za koru:7 belanaca12 kašika šećera1 kašičica alkoholnog sirćetaZa fil:7 žumanaca10 kašika šećera120 g skroba (gustina)1 l mleka250 g maslaca ili margarina40 g šlaga u prahu100 ml mleka200 g čokolade za kuvanje10 krem bananicaZa dekoraciju:Priprema:Kora:Rerna se zagreje na 150 stepeni. Belanca se mute u čvrst sneg, uz postepeno dodavanje šećera, oko deset minuta, dok masa ne postane gusta i sjajna. Na kraju se dodaje sirće i kratko još umuti.Smesa se izlije u pleh obložen papirom za pečenje (oko 35 × 25 cm), čije su ivice prethodno blago premazane uljem. Kora se peče, odnosno suši, između 70 i 90 minuta, u zavisnosti od rerne, a zatim se ostavlja još neko vreme u ugašenoj rerni. Kada se potpuno ohladi, spremna je za filovanje.Fil:Od ukupne količine mleka odvoji se manji deo u kome se razmute žumanca, šećer i skrob. Ostatak mleka se zagreje do ključanja, pa se doda pripremljena smesa i kuva dok se ne zgusne.Fil se skloni sa vatre, pokrije providnom folijom (da se ne uhvati korica) i ostavi da se ohladi.U međuvremenu se čokolada otopi na pari ili u mikrotalasnoj. Ohlađeni fil se umuti, zatim se doda omekšali maslac i sve se dobro sjedini. Posebno se umuti šlag sa mlekom, pa se postepeno umeša u fil.Fil se potom podeli na dva dela – u jedan se dodaje otopljena čokolada, a u drugi sitno seckane krem bananice.Sklapanje:Na ohlađenu koru nanosi se prvo jedan fil, zatim drugi. Po želji se torta dekorira šlagom. Pre serviranja, obavezno je da odstoji u frižideru najmanje 3 do 4 sata.Koliko može da stojiNajlon torta može da stoji u frižideru do tri dana, dobro pokrivena. Već narednog dana je često još ukusnija, jer se filovi dodatno stegnu i sjedine sa korom.Da li može da se pravi unapredOva torta je odličan izbor za pripremu unapred. Može bez problema da se napravi dan ili dva pre posluženja, što je čini idealnom za Uskrs ili veća porodična okupljanja.Da li može da se zamrzneMože da se zamrzne, najbolje isečena na parčiće i dobro upakovana. U zamrzivaču može da stoji do mesec dana. Pre serviranja, potrebno je da se odmrzne u frižideru, kako bi zadržala teksturu i ukus.Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.