Konzervisana hrana je pristupačna, jednostavna za upotrebu i ima dug rok trajanja. Ipak, mnogi je smatraju manje zdravom opcijom u poređenju sa svežim namirnicama.Tačno je da se neki hranljivi sastojci mogu izgubiti tokom procesa konzerviranja, kada se hrana zatvori u hermetički zatvorenoj posudi i zagreje na visokim temperaturama kako bi se ubile sve bakterije, izveštava Klix.Neki ljudi mogu biti zabrinuti i zbog toga što konzervirana hrana sadrži BPA, hemikaliju koja se koristi za izradu nekih zaštitnih premaza na konzervama. Međutim, Agencija za standarde hrane u Velikoj Britaniji izjavila je da se nivoi BPA koji se nalaze u hrani u Velikoj Britaniji trenutno ne smatraju štetnim.Iako neka konzervirana hrana sadrži dodatnu so, šećer ili zasićene masti, mnoge i dalje nude dosta hranljivih materija.Studija iz 2015. godine objavljena u časopisu Nutrients, sprovedena na skoro 10.000 ljudi u Sjedinjenim Državama, otkrila je da su oni koji su jeli šest ili više konzervi hrane nedeljno imali veći unos 17 esencijalnih hranljivih materija, uključujući kalcijum, kalijum i vlakna, u poređenju sa onima koji su jeli dve ili jednu konzervu dnevno.Proces konzerviranja takođe čuva hranu u njenom najsvežijem stanju, što znači da neko konzervirano voće i povrće zapravo može zadržati više hranljivih materija od svežeg voća i povrća koje stoji danima.5 konzervisanih namirnica koje su dobre za zdravljeMeđutim, nisu sve konzervirane namirnice jednake. Pet koje slede u nastavku su iznenađujuće zdrave:PasuljKao i drugi konzervirani pasulj, poput crvenog pasulja ili crnog pasulja, konzervirani pasulj je dobar izvor biljnih proteina i vlakana. Porcija od 200 grama pečenog pasulja može sadržati oko 10 grama vlakana, što je trećina preporučenog dnevnog unosa.Međutim, paradajz sos u kome se često nalazi može sadržati dodatni šećer i so. Zato obavezno proverite etiketu i izaberite onaj sa smanjenim sadržajem šećera i soli.Konzervirana ribaKonzervirani morski plodovi, kao što su tuna, sardine, losos ili dagnje, jeftin su i praktičan način da unesete više ribe u svoju ishranu.Nacionalna zdravstvena služba preporučuje jedenje najmanje dve porcije ribe nedeljno, jer je bogata proteinima, vitaminima i mineralima. To uključuje najmanje jednu porciju (140 grama) masne ribe kao što su skuša ili sardine, zbog visokog nivoa omega-3 masnih kiselina.Ponovo, obratite pažnju na etikete i birajte ribu konzerviranu u vodi, a ne u salamuri, koja može sadržati mnogo dodate soli. Ako birate ribu konzerviranu u ulju, ocedite je pre upotrebe kako biste izbegli nepotrebne kalorije iz masti.Konzervirano voćeKonzervirano voće poput ananasa, breskvi i krušaka je jednostavan način da unesete više od preporučenih pet dnevnih porcija voća i povrća.Često je podjednako hranljivo kao sveže i smrznuto voće, a takođe duže traje u vašoj ostavi. Pokušajte da izaberete voće konzervirano u vodi ili prirodnom soku, a ne u sirupu, koji sadrži više dodatog šećera.Konzervirano povrćeBilo da je u pitanju šargarepa, grašak, kukuruz šećerac ili pečurke, dobra je ideja imati konzervirano povrće u ormaru jer duže traje od svežeg. Obavezno birajte povrće koje je kuvano u vodi i bez dodatka soli.Konzervirani paradajzKonzervirani paradajz je još jedna osnovna namirnica iz prodavnice koja se računa kao jedna od vaših pet dnevnih porcija voća i povrća.Možda mislite da je konzervirani paradajz manje zdrav od svežeg paradajza, ali vaše telo može da apsorbuje više jedinjenja zdravog za srce koje se zove likopen iz konzerviranih sorti nego iz svežeg, nekuvanog paradajza. Možete ga koristiti umesto kupovnih paradajz sosova, koji su više prerađeni i često imaju više šećera i soli.Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.