Bešamel sos je osnovni sos u francuskoj kuhinji, a često se koristi i u drugim evropskim kuhinjama. Njegova osnovna priprema uključuje svega nekoliko osnovnih sastojaka, a to su: maslac, brašno i mleko.Bešamel sos se može začiniti po ukusu, solju, biberom, muskatnim oraščićem ili drugim začinima. Koristi se kao osnova za mnoge druge sosove, u pripremi lazanja, gratiniranih jela i različitih zapečenih jela. U nastavku pogledajte klasičan recept za kremast bešamel bez grudvica.