Iako se često vezuju za zimu i praznične dane, salčići poslednjih nedelja ponovo su među najtraženijim domaćim receptima. Mnogi ih pripremaju tokom cele godine, a posebno leti kada se na trpezi češće nalaze kolači sa džemom od kajsija, malina ili šumskog voća. Njihova posebnost je lagano, lisnato testo koje ostaje mekano danima i odlično se slaže uz popodnevnu kafu ili limunadu.Za razliku od modernih poslastica koje zahtevaju mnogo sastojaka i komplikovanu pripremu, salčići su primer tradicionalnog kolača koji uz malo strpljenja daje vrhunski rezultat. Donosimo provereni recept koji domaćice godinama prenose s generacije na generaciju.Najvažnije je da džem bude dovoljno gust kako ne bi cureo tokom pečenja. Mnogi iskusni domaćini preporučuju džem od šipka ili kajsije, jer daje najbolji odnos slatkoće i kiselkastih nota, dok upravo višestruko preklapanje testa garantuje prepoznatljive lisnate slojeve po kojima su salčići poznati.