Kada temperature porastu, lagane voćne torte bez pečenja postaju pravi izbor za porodična okupljanja, proslave ili jednostavno letnje zaslađivanje. Kombinacija piškota, nežnog kremastog fila i malina daje desert koji je osvežavajući, nije previše sladak, a izgleda dovoljno lepo da može da zameni i klasičnu rođendansku tortu.Ova torta priprema se jednostavno i bez uključivanja rerne, a najveći deo posla zapravo obavlja frižider. Maline daju prijatnu kiselkastu notu koja odlično balansira slatkoću krema, dok piškote tokom hlađenja omekšaju i povežu sve slojeve. Najbolji rezultat dobićete ako tortu napravite uveče i ostavite je da se stegne preko noći.Piškote nemojte dugo držati u mleku. Maline i krem će im tokom stajanja dati dodatnu vlagu, pa je kratko umakanje dovoljno da torta sutradan bude mekana i sočna.