Samo jedna do dve kašike namirnice koju većina ljudi već ima u kuhinji mogle bi da doprinesu smanjenju rizika od raka, dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti, tvrdi profesor organske hemije pozivajući se na rezultate brojnih istraživanja. Reč je o puteru od kikirikija, namirnici za koju stručnjaci navode da može imati značajne zdravstvene koristi kada se konzumira umereno i kao deo uravnotežene ishrane.Dr Den Gabler, stručnjak za prirodne molekule u hrani i biljkama, vodi popularnu seriju na svom TikTok profilu „Da ili ne“, u kojoj na jednostavan način objašnjava prednosti određenih namirnica. Govoreći o puteru od kikirikija, dr Gabler je u videu iz 2025. godine potvrdno odgovorio na niz pitanja o njegovim pozitivnim efektima, piše Index.hr.Prema njegovim rečima, puter od kikirikija može poboljšati zdravlje mozga, srca, jetre i bubrega, ojačati imunitet i smanjiti rizik od raka, uključujući rak dojke u starijoj životnoj dobi, kao i rizik od dijabetesa tipa 2. Takođe je potvrdio da može poboljšati apsorpciju vitamina iz drugih namirnica i ublažiti nagli porast šećera u krvi kada se jede sa ugljenim hidratima poput belog hleba.Dr Gubler je takođe naglasio da ne morate da kupujete skupe brendove da biste iskusili ove koristi i odbacio je tvrdnju da su masti u puteru od kikirikija štetne. Njegova preporuka je jednostavna: „Jedna do dve kašike dnevno.“ Iako ovo može zvučati previše dobro da bi bilo istinito, zdravstvene koristi putera od kikirikija su dobro dokumentovane. Kako kikiriki puter utiče na srcePuter od kikirikija je bogat mononezasićenim i polinezasićenim mastima korisnim za srce i ne sadrži štetni holesterol. Studije su povezale konzumiranje orašastih plodova sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja i moždanog udara. Jedna studija je otkrila da redovna konzumacija kikirikija, uključujući i u obliku putera od kikirikija, značajno poboljšava nivo holesterola tokom šest meseci.Registrovani dijetetičar Van Na Čun je rekao za Eating Well: „Puter od kikirikija je dobar izvor mononezasićenih masti korisnih za srce, koje mogu pomoći u snižavanju nivoa LDL-a, odnosno lošeg holesterola, i triglicerida.“Pomaže u sprečavanju dijabetesaVolter C. Vilet, profesor ishrane na Harvardu, ističe: „Tokom godina, brojne studije su pokazale da ljudi koji redovno uključuju orašaste plodove ili puter od kikirikija u svoju ishranu imaju manji rizik od razvoja srčanih bolesti ili dijabetesa tipa 2 nego oni koji ih retko jedu.“Porcija od oko dve kašike sadrži približno 12,3 grama nezasićenih masti, što čini oko 80 procenata ukupne masti. Pored toga, puter od kikirikija obezbeđuje vlakna, vitamine, minerale, uključujući 200 miligrama kalijuma, i druge hranljive materije.Nutricionistkinja i nutricionistkinja Lisa Endruz kaže za časopis „Eating Well“: „Puter od kikirikija je odličan izbor za ljude koji pokušavaju da kontrolišu nivo šećera u krvi. Masti i proteini u njemu se sporo apsorbuju i pomažu u održavanju stabilnijeg nivoa šećera u krvi.“ Istraživanja potvrđuju da konzumiranje dve kašike putera od kikirikija uz obrok sa visokim glikemijskim indeksom pomaže u stabilizaciji šećera u krvi.Smanjuje rizik od rakaPuter od kikirikija je bogat antioksidansima, supstancama koje štite telo od oštećenja ćelija izazvanog slobodnim radikalima. Iako su slobodni radikali neophodni da bi telo normalno funkcionisalo, njihove prekomerne količine dovode do onoga što je poznato kao oksidativni stres. Ovo stanje oštećuje zdrave ćelije i povezano je sa brojnim hroničnim bolestima kao što su srčana oboljenja, demencija i rak, kao i prevremeno starenje.„Kikiriki je bogat antioksidansima, uključujući vitamin E, kumarinsku kiselinu i resveratrol. Oni mogu pomoći u zaštiti od srčanih bolesti i raka“, objašnjava Lisa Endruz.Ostale zdravstvene koristiZbog visokog sadržaja kalorija, mnogi ljudi veruju da puter od kikirikija nije pogodan za mršavljenje. Međutim, studije su pokazale da njegova konzumacija možda neće ometati gubitak težine, već može pomoći u održavanju telesne težine. Kombinacija proteina, masti i vlakana podstiče osećaj sitosti, što vam pomaže da se duže osećate siti.Nutritivni sastav putera od kikirikija takođe može pomoći u jačanju imunog sistema, koji štiti telo od infekcija.Pored toga, puter od kikirikija je dobar izvor vlakana. Vlakna su neophodna za zdravlje varenja, smanjenje holesterola i regulisanje šećera u krvi, a većina odraslih ih ne konzumira dovoljno.Kako odabrati puter od kikirikijaNe morate trošiti novac na skupe brendove da biste uživali u zdravstvenim koristima. Međutim, uvek je dobra ideja proveriti spisak sastojaka na poleđini tegle. Najzdravije vrste putera od kikirikija ne sadrže ništa osim kikirikija. Mnogi proizvođači dodaju šećer, a neke kremaste varijante mogu sadržati i dodatne sastojke kako bi se postigla glađa tekstura i lakše mazanje.Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.