U mnogim jelima prezle imaju važnu ulogu – služe kao vezivo, doprinose hrskavoj korici i poboljšavaju ukus. No, šta ako ih nestane? Dobra vest je da postoje praktične alternative koje otkrivamo u nastavku.Prženje mesa, ribe, sira, povrća i mnogih drugih namirnica koje su prethodno umočene u jaja i prezle i/ili brašno, a zatim stavljene u vruće ulje, omiljeni je način pripreme jela u mnogim domaćinstvima, piše Miss7.Čime zameniti prezleSmesa za pohovanje se obično sastoji od prezli, brašna i jaja, ali postoji niz varijacija na ovu temu. Ako slučajno nemate prezle kod kuće ili jednostavno želite da pripremite nešto novo, podjednako hrskavo i ukusno, isprobajte jedan od sledećih sastojaka:Ovsene pahuljiceOvsene pahuljice su savršena zamena za prezle u, na primer, ćuftama. Dodavanje grubo mlevenih ovsenih pahuljica u smesu za ćufte ili krokete pomoći će da se zgusne i poveže. Veća hranljiva vrednost od prezli takođe nije zanemarljiva. Usitnjene ovsene pahuljice možete koristiti i za pohovanje mesa, sira ili ribe. Preporučuje se upotreba celih ovsenih pahuljica.Kukuruzne ili pirinčane pahuljiceAko jedete hrskave žitarice sa mlekom za doručak, odlična vest je da ih možete koristiti i kao zamenu za prezle. Ako izaberete ovu opciju, uverite se da su žitarice koje koristite nezaslađene i da imaju blag ukus, kao što su kukuruzne ili pirinčane pahuljice.Mrvice na bazi žitarica se odlično slažu sa piletinom ili ribom. Postupak pravljenja mrvica je isti kao i za krekere, jednostavno ih stavite u plastičnu kesu i zgnječite kašikom.ČipsKlasični čips (sa ukusom ili običan) je odlična zamena za tradicionalne prezle. Možete koristiti ove hrskave mrvice čipsa da biste napravili hrskavu koricu prilikom pohovanja pilećeg ili ribljeg fileta. Čips je sam po sebi veoma slan, pa slobodno smanjite količinu soli u ostatku jela.Orašasti plodoviSeckani orašasti plodovi poput badema, oraha ili indijskog oraha stvoriće hrskavu koricu punu ukusa. Zgnječeni orašasti plodovi, pa čak i brašno od orašastih plodova (poput oraha, badema i kokosa) su fantastična zamena za prezle sa malo ugljenih hidrata i puno dobrih masti koje su odgovorne za osećaj sitosti.KrekeriSlane grickalice, poput krekera, mogu biti odlična zamena za prezle. Stavite krekere,slane štapiće ili perece u plastičnu kesu i zgnječite ih oklagijom, a zatim ih koristite na isti način kao prezle.Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
19
prethodni članak