Nova, dugoročna studija pruža jasan odgovor na pitanje šta je zdravije — punomasno ili obrano mleko. Rezultati dugoročnog istraživanja otkrivaju koji tip mleka se povezuje sa boljim zdravstvenim ishodima i manjim rizikom od bolesti.Koje mleko je najzdravijeU velikoj norveškoj studiji objavljenoj u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition učestvovalo je 73.860 osoba prosečne starosti 41 godinu. Istraživači su ih pratili tokom 33 godine i zabeležili ukupno 26.393 smrtna slučaja, od čega je 8.590 bilo posledica kardiovaskularnih bolesti.Analiza je pokazala da je konzumacija punomasnog mleka povezana sa većim rizikom od smrtnosti u poređenju sa konzumacijom obranog ili poluobranog mleka, prenosi N1.rs.Koja je mast bezbedniji izbor za srce?Rezultati se uklapaju u trenutne preporuke zdravstvenih institucija, koje upozoravaju da je većina masti u mleku i mlečnim proizvodima zasićena. Njihov prekomerni unos doprinosi povećanju LDL holesterola, većem kardiovaskularnom riziku i, indirektno, povećanju telesne težine.U praksi, to znači da izbor nižeg udela mlečne masti može biti jednostavan, svakodnevni korak u korist zdravlja srca, posebno za ljude koji redovno konzumiraju mleko i mlečne proizvode.Ako volite mleko u kafi, ovsenoj kaši ili smutijima, prelazak na obrano ili poluobrano mleko je verovatno najlakša promena sa merljivim dugoročnim koristima.Takođe je važno sagledati širu sliku: ukupan unos zasićenih masti dolazi i od sireva sa većim sadržajem masti, putera, prerađenog mesa i industrijskih peciva.Tekstura i kremastoća poluobranog mleka su zadovoljavajući kompromis za mnoge, a sadržaj proteina ostaje praktično isti kao kod punomasnog mleka.Ako vam je cilj da dodatno smanjite ukupan unos zasićenih masti, obrano mleko pruža najveći efekat uz najmanje promene u navikama.Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
6