Ova životinjska mast zdravija je od graška, paradajza i zelene salate, ali postoji jedna caka

Crveno i prerađeno meso se već dugo dovodi u vezu sa zdravstvenim rizicima, a prema upozorenjima stručnjaka iz organizacije Cancer Research UK, učestala konzumacija ovih namirnica može povećati rizik od raka debelog creva, jer se nitriti u organizmu mogu pretvoriti u štetna jedinjenja koja oštećuju ćelije creva.Uprkos ovoj reputaciji, analiza BBC Good Food, koja je obuhvatila više od 1.000 namirnica, pokazala je da je svinjska mast proglašena najzdravijom životinjskom masnoćom, odnosno najzdravijom hranom životinjskog porekla na njihovoj skali, piše LADbible.Svinjska mast je zauzela osmo mesto na listi 100 nutritivno najvrednijih namirnica sa ocenom 73/100. Analiza navodi da je bogat izvor vitamina B i minerala i da je „nezasićenija i zdravija od ovčije ili goveđe masti“, prenosi Index.hr.Ključ je u izboru organske mastiNa istoj skali, neke uobičajeno preporučene namirnice rangirane su niže od masti, uključujući zeleni grašak, zelenu salatu i paradajz. Upravo iz tog razloga, BBC Good Food navodi da je mast rangirana ispred ovih namirnica po pitanju nutritivne vrednosti. Ovo dodatno naglašava koliko je visoko pozicionirana u njihovoj analizi.Istraživanje objavljeno u časopisu Animal Production Science ističe da mast sadrži konjugovanu linolnu kiselinu (CLA), jedinjenje koje se proučava zbog njegovih mogućih korisnih efekata na zdravlje.Nutricionistkinja Kim Denkhaus je za TODAY.com rekla da je organsko meso nutritivno superiornije od onog koje sadrži hemijske aditive.„Sve što životinja jede i unese završi u nama jer jedemo tu životinju“, objasnila je. Dodala je da „dodati hormoni rasta od životinja u ljudskom telu mogu povećati rizik od raka i hormonskih poremećaja“, zbog čega je važno birati organsku svinjsku mast.Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.