1
Višnjevača je jedno od najpoznatijih domaćih alkoholnih pića na Balkanu, a njen bogat ukus i miris zrelih višanja čine je nezaobilaznim gostom na porodičnim okupljanjima i slavama. Iako postoji mnogo varijanti pripreme, tradicionalni recept oslanja se na svega nekoliko sastojaka i malo strpljenja.Ključ dobre višnjevače je u kvalitetnim, potpuno zrelim višnjama, čistoj rakiji ili drugom alkoholu i dovoljno dugom odležavanju. Upravo tada voće oslobađa svoju punu aromu, a piće dobija prepoznatljivu rubin-crvenu boju i prijatan, izbalansiran ukus.Ovako pripremljena domaća višnjevača može da traje godinama ako se čuva u dobro zatvorenim staklenim flašama na hladnom i tamnom mestu, a najbolji ukus dostiže nakon nekoliko meseci odležavanja.