Svinjski gulaš je sinonim za domaću kuhinju i bogat ručak. Tajna dobrog gulaša nije samo u kvalitetnom mesu, već pre svega u strpljenju — luk mora dugo da se dinsta, meso da polako omekša, a začini da se sjedine u gust, ukusan sos. Kada se pravi kako treba, gulaš bude bogat, aromatičan i toliko ukusan da je još bolji sutradan.Ovaj recept je proveren i precizan, bez komplikacija i improvizacija koje često pokvare ukus. Dobija se gust, taman sos, mekano meso koje se raspada pod viljuškom i pravi domaći ukus kakav se služi u najboljim restoranima domaće kuhinje. Idealan je uz pire krompir, testeninu, domaće njoke ili samo uz svež hleb.Najbolji ukus dobićete ako koristite gotovo jednaku količinu luka i mesa, jer se luk tokom dugog kuvanja pretvara u prirodno gust sos. Gulaš nikada ne treba kuvati na jakoj vatri — lagano krčkanje je ključ mekanog mesa i bogatog ukusa. Prijatno!
