Najbolje testo za picu: Recept za hrskavu koricu i mekanu, vazdušastu sredinu

Prirodni izvor kolagena krije se u ovom tradicionalnom jelu: Evo kako se priprema Kolagen je jedan od najvažnijih proteina za zdravlje kože, kostiju, hrskavice i tetiva, ali njegova prirodna proizvodnja u organizmu postepeno opada kako starimo. Upravo zato ishrana može imati važnu ulogu u njegovom očuvanju, pa se često preporučuju namirnice koje sadrže kolagen ili aminokiseline potrebne za njegovu sintezu. Među njima se posebno izdvaja domaća čorba od kostiju, koja se dobija dugim kuvanjem goveđih ili telećih kostiju na laganoj vatri.