Mimoza salata – ukusan obrok od ostataka uskršnje trpeze

Posle praznika često ostane gomila kuvanih jaja i večito pitanje – šta sa njima? Umesto da stoje u frižideru dok ne izgubite volju da ih pojedete, pretvorite ih u jednu od najkremastijih i najlepših salata – mimozu.Ova salata je lagana, dekorativna i idealna za svaku priliku – od porodičnog ručka do druženja sa gostima.Mimoza salata je poznata po slojevima i nežnoj teksturi, a kuvana jaja su njen glavni sastojak. Uz nekoliko jednostavnih dodataka, dobićete ukus koji je istovremeno bogat i osvežavajuć – savršen način da ništa ne propadne, a da svi uživaju.Mimoza salataSastojci:6–8 kuvanih jaja2–3 srednja kuvana krompira200 g šunke (ili pilećih prsa)200 g kačkavalja ili trapista3–4 kisela krastavca200–250 g majonezaso i biber po ukusuPriprema:Krompir skuvajte u ljusci, ohladite i oljuštite.Jaja oljuštite i razdvojte belanca od žumanaca.Krompir i belanca izrendajte na krupno, žumanca na sitno.Šunku i krastavce sitno iseckajte.Sir izrendajte.Ređanje slojeva: rendani krompir (blago posoliti), tanak sloj majoneza, rendana belanca, majonez, šunka, kiseli krastavci, malo majoneza, rendani sir, još malo majoneza, na kraju – pospite sitno rendanim žumancima.Ostavite u frižideru minimum 2–3 sata, a idealno preko noći.Korisni saveti:Krompir neka bude potpuno hladan pre slaganja da se slojevi ne razmazuju.Za lep izgled koristite staklenu činiju.Možete dodati i malo pavlake u majonez za blažu varijantu.Žumanca na vrhu nemojte pritiskati – neka ostanu vazdušasta za lep „mimoza“ efekat.Jednostavna, kremasta i bez jakih ukusa – ova mimoza je savršen način da iskoristite kuvana jaja i napravite nešto što će svi rado pojesti.