Malo šta može da se meri sa ukusom sočnih, zrelih jagoda ubranih na vrhuncu sezone. Međutim, pošto sveže jagode nisu dostupne tokom cele godine, posebno u hladnijim krajevima, mnogi se oslanjaju na proverene načine njihovog čuvanja. Jedna metoda omogućava da se sačuvaju za zimske mesece, a stručnjaci ističu da je upravo sada, u proleće, pravo vreme da se pripreme dok su najkvalitetnije, navodi Simply Recipes.Zamrznite jagode kada su najzrelije u vašem kraju. U nekim krajevima to je obično početak juna. Pravo vreme je kada su jarko crvene i najsočnije. Međutim, ne čekajte predugo: jagode treba da budu čvrste na dodir, ne kašaste ili mekane, inače će biti previše vodenaste da bi se dobro zamrznule, prenosi Index.hr.Kada donesete veliku količinu sa pijace, odmah ih sortirajte. Odlučite koje bobice ćete koristiti za pravljenje džemova i pita, a koje ćete zamrznuti. Za zamrzavanje izaberite one koje su svuda iste boje, što je znak da su potpuno zrele i bez oštećenja.Zamrznute jagode možete čuvati u zamrzivaču do šest meseci, pod uslovom da su u dobro zatvorenoj kesi. Jednom zamrznute, mogu se koristiti tokom cele godine u raznim desertima, smutijima i zamrznutom jogurtu.
